La fête des Mères au Buitenplaats Kasteel Elsloo, c'est exactement comme ça qu'on l'imagine. Pas de précipitation, pas de tracas. Juste le plaisir de se retrouver, de bien manger et de passer du temps ensemble.
Le dimanche, venez vous joindre à nous pour un brunch copieux qui commence en douceur et se prolonge naturellement en un long après-midi convivial.
Le menu est varié et familier, mais avec la qualité que vous êtes en droit d'attendre du Château d'Elsloo. Des asperges comme il se doit, de beaux plats de viande et de poisson, de délicieuses salades et un buffet chaud qui vous donnera envie de vous resservir. Vous terminerez par un buffet de desserts auquel personne ne saura résister.
Pas de chichis, juste de la bonne cuisine dans un cadre qui fait tout le charme de l'endroit.
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Soupe aux asperges
Truite fumée avec sauce rémoulade
Vitello tonnato rosbief de veau avec crème au thon et câpres
Carpaccio de bœuf à la crème de truffe et au parmesan
Œufs Bénédicte au saumon fumé et brioche
Charcuterie de jambon Serrano | Spianata Romana | Chorizo
Tomates – mozzarella à la crème de basilic
Salade de pommes de terre avec lardons et ciboulette
Salade de pâtes au thon et aux poivrons
Salade de chou au curry et aux raisins secs
Jambon à l'os tranché au buffet
Buffet de rosbif rosé tranché avec sauce aux champignons et à la crème
Saumon cuit à feu doux avec sauce hollandaise
Petites pommes de terre en robe des champs cuites au four
Gratin de pommes de terre
Mélange de légumes de saison
Asperges, persil et beurre
Verrine à la mousse au chocolat et sauce vanille
Omelette sibérienne fourrée à la glace vanille et aux cerises amarena
Crème brûlée
Petits gâteaux aux fruits avec de la crème fouettée et des framboises
Fraises – fromage blanc
Macarons