La saison des asperges a commencé. Et cela ne signifie qu'une seule chose : c'est l'heure de l'or blanc.
Au Kasteel Elsloo, vous pourrez déguster des asperges fraîches du Limbourg, préparées avec soin et exactement comme il se doit en cette saison.
Les asperges ne sont disponibles que pendant une courte période. C'est précisément pour cette raison que l'accent est mis sur la fraîcheur, le terroir et l'authenticité. Ici, vous goûtez à la saison à son apogée.
Le Limbourg est la région par excellence pour les asperges. Les sols sableux et le savoir-faire des producteurs confèrent à ce légume le goût doux et raffiné qui fait sa renommée.
Au château d'Elsloo, nous utilisons des asperges locales. Directement du champ à la cuisine. Pas de longues chaînes de distribution, mais des circuits courts et une fraîcheur optimale.
Vous vous en rendez compte tout de suite.
Tout au long de la saison, nous proposons plusieurs plats mettant les asperges à l'honneur. Classiques quand il le faut, surprenants quand c'est possible.
Pastrami de bœuf — 22,50 €
sur pain brioché | asperges grillées | crème à la moutarde du Limbourg
Asperges caramélisées — 19,50 €
kerry | scampie | sauce aux asperges
Asperges à la flamande — 32,50 €
asperges | jambon cuit | pommes de terre grelots | œuf
D'une entrée légère à un plat principal classique. Chaque assiette met l'accent sur le goût, l'équilibre et les produits de saison.
Consultez ICI le menu complet
Vous cherchez un restaurant où déguster des asperges dans le Limbourg ?
Le château d'Elsloo est niché en pleine nature et vous offre un cadre où vous pourrez vraiment prendre le temps.
Pas de précipitation. Pas de stress. Juste s'installer confortablement, bien manger et profiter de l'instant présent.
Idéal pour un déjeuner copieux ou un dîner convivial.
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La saison des asperges est de courte durée. C'est le moment idéal pour venir les déguster.
